El 4 de mayo de 1911, el Rey Alfonso XIII visitaba Gijón. El monarca fue, durante unos años, asiduo de las competiciones deportivas de vela celebradas en la ciudad (no en vano, fue presidente de honor del Club Astur de Regatas). Entre los muchos actos, inauguraciones y eventos que tuvieron lugar por aquellas fechas para celebrar tan magna visita, uno dura hasta nuestros días.
Las sidrerías en Asturias ocupan el imaginario colectivo de los visitantes cuando piensan en la oferta hostelera local. Sin embargo, esa idea «romántica» de una Asturias con sidrerías detrás de cada esquina puede llegar a ocultar otras propuestas interesantes en el panorama hostelero regional. Ojo, no estamos diciendo que no nos gusten las sidrerías (somos asturianos… ¡están en nuestro ADN!) pero, por poner un ejemplo, en los últimos años las cervecerías en Asturias han experimentado un florecimiento en cuanto a número y calidad. La que hoy nos ocupa, Arde Lucus, está en el número 37 de la gijonesa calle de Marqués de Casa Valdés y, como no podría ser de otro modo por su nombre, ofrece un constante homenaje a la tradición culinaria de la comunidad vecina.
No en vano, el pub lleva el nombre del popular festival que cada mes de junio celebra la herencia castreña y romana de Lugo, localidad de origen del responsable del establecimiento.
(aclaración: la foto no tiene mucho que ver con Asturias y sus bares -sí con la Semana Santa- pero como somos muy fans del Celtiberia Show del gran Luis Carandell, aprovechamos para colarla, como quien no quiere la cosa) En Semana Santa no todo van a ser saetas y gente vestida con capirotes de procesión. No olvidemos que, en Asturias, cualquier excusa es buena para salir a fartar y calentar un poco el picu. Hay gran cantidad de cosas que hacer en Semana Santa en Asturias y en nuestra página os detallamos algunas.
Para empezar, en la Comarca del Nalón, se corta el bacalao, literalmente. Y es que Acoivan (Asociación de Comerciantes e Industriales del Valle del Nalón) organiza la II edición de las Jornadas del Bacalao. 12 restaurantes y sidrerías de La Felguera, Sama, Sobrescobio y El Entrego ofrecen a los visitantes diferentes propuestas a la hora de cocinar este rico pescado. (Nota: no sólo en esta zona se podrá disfrutar de platos con el bacalao como protagonista. En este enlace de la web Hostelería Digital –plataforma online de la Federación Española de Hostelería- se apuntan algunos restaurantes de otras zonas que desarrollan similares iniciativas)
Por otra parte, desde mañana jueves y hasta el lunes 8 de abril, en Oviedo tiene lugar la iniciativa gastronómica “Bocados del Cofrade”. Una treintena de restaurantes, bares y sidrerías en Oviedo toman parte en esta apuesta por promover la hostelería local en unas fechas que, tradicionalmente, invitaban al recogimiento y a ver “La Túnica Sagrada” en casa una y otra vez. Buñuelos de bacalao, tostas de atún marinado, brandadas de bacalao, chipirones rellenos con frutos de mar sobre cama de verduras… se hace la boca agua. Aquí podéis ver el gastromapa de los restaurantes de Oviedo que participan.
Además, el domingo y el lunes de Pascua, en Avilés tienen lugar las Fiestas del Bollo. Esta celebración (fiesta de interés turístico nacional desde el 72) data del siglo XIX y tiene su punto álgido en la tradicional comida en la calle del lunes. Aquí tenéis más información relativa al evento.
Como veis, pese a la lluvia y el friucu, en Asturias sabemos pasarlo bien en cualquier época del año.
Tras este simpático nombre se esconde una relativamente joven (se inauguró en diciembre del 2011) vinatería y bar de tapas en Gijón que, en poco tiempo, ha ganado un considerable predicamento entre el público local. Está situada en el número 9 de la calle del Carmen. Entre Tolosa y Barbosa abre todos los días y es un lugar ideal para tomar un aperitivo a mediodía o quedar a picar algo después del trabajo. El local también dispone de servicio de comida para llevar pero, desde Asturias de Bares, recomendamos acudir al coqueto establecimiento, decorado con gusto en estilo vintage, para disfrutar in situ de los exquisitos platos que este coqueto restaurante, vinatería y bar de tapas de Gijón puede ofrecer.
Además de su más que aceptable selección de tintos de Ribera del Duero, Rioja o Toro, el punto fuerte de este bar de tapas de Gijón está, como no podría ser de otra manera, en sus platos y raciones, exquisitos y de factura casera. A precios muy razonables (más para este tipo de negocios) se pueden degustar platos preparados en el momento, entre los que destacan la jugosa tortilla de patatas, las sartenes (prueben la de secreto ibérico, patatas y ciruela confitada) o las quiches (deliciosa la de jamón, queso y champiñones) o las croquetas de jamón.
Por ponerles un ejemplo práctico de la buena gama de precios que maneja esta vinatería de gijón en sus pinchos, con datos basados en la última visita de Asturias de Bares al local, dos pintas de cerveza, dos vinos de Rueda, media quiche más abundante que una entera en el 90% de locales que la sirven, y una ración de patatas bravas para dos que bien hubiera satisfecho a tres exigentes comensales salió a diez euros por barba.
El local de Entre Tolosa Y Barbosa es bastante pequeño y, en virtud de la popularidad ganada, se llena muy rápido (especialmente los fines de semana) por lo que conviene reservar, más si cabe si se va a acudir en grupo. En Gijón, bares de tapas y vinaterías como ésta o Vinos y Chacinas están recuperando el buen hacer en la venta de buenos caldos acompañados con pinchos elaborados, cosa que nos congratula a los que escribimos en esta web.
El restaurante de Mieres Casa Genio, y su propietario Eugenio Viña, se ha conseguido alzar con el primer premio del certamen de pinchos de Mieres. Su propuesta ha sido un tartar de carne de ciervo en un cono de pan de aceite, como podemos leer en la noticia de La Nueva España.
Es la cuarta ocasión (de ocho ediciones) en la que el restaurante de Mieres se hace con este galardón. Este año participaron 25 establecimientos, lo que nos da una idea del buen nivel «pinchero» que hay en la cuenca del Caudal. Este certamen es pionero en el Principado de Asturias, en un segmento de eventos que ha proliferado extraordinariamente en los últimos años.
Si os apetece visitar este restaurante de Mieres y probar sus pinchos y propuestas culinarias, podréis encontrarlo en el número 6 de la calle Aller. La cocina tradicional y las ideas más vanguardistas se dan la mano en este popular establecimiento.
Buena noticia para la hostelería asturiana, publicada en El Comercio (y el bebercio 😉 ). Nuestra más sincera enhorabuena al Bar Blanco de Cangas y al ovetense Naguar.
Asturias de Bares 